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如何从饮食方面预防癌症的发生?

2019年02月20日      

想要预防癌症,可以从很多方面进行,比如饮食。那么,饮食上应该如何进行呢?下面我们一起来看看吧。

如何从饮食方面预防癌症的发生?

首先,就是在吃的上面,要多注意一下,主要可以分为3种,具体如下:

一种是吃的时候的行为,如果你老是爱吃不吃,或者是一次性吃的太多、长时间吃不够东西、挑食,那么,你就很容易得肠胃方面的癌症。

一种是吃的食物不对,如果你老是吃一些辛辣刺激、腌制的、油炸的、高脂肪、高胆固醇、高糖的食物,也要当心癌症,尤其是食用了霉变的食物,这类食物里面会产生一种致癌物质叫做霉菌素,比如花生发霉会产生黄曲霉毒素,大米发霉会产生岛素霉菌素,咸菜发霉也会产生白地霉素等,所以食物一旦发霉变质都应该禁止食用;还有最重要的就是戒烟戒酒,尤其是烟,重中之重,烟草的分解物大约有4000多种,其中有500多种对人体有害,并且里面含有多种致癌物质,比如尼古丁、焦油、丙烯醇等,长期大量的吸烟容易形成慢性的中毒,加大各种癌症的发生率,比如食道癌、肺癌喉癌等;平时,可以多吃一些具有抵抗这种疾病效果的食材,比如蔬菜水果杂粮,这类食物当中含有的萝卜素、维生素c、抗化剂等对预防癌症有明显效果,所以可以多吃一些。就比如番茄,番茄含有丰富的番茄红素能够降低癌症的发生率。有调查显示,经常吃番茄的人,患宫颈癌乳腺癌、肺癌的风险会大大降低,番茄和鸡蛋炒食,营养价值更高。或者也可以多吃大蒜,它含有一种叫做蒜素的物质,是天然的抗癌物质。

一种是烹饪的方式,这几年有越来越多的言论证明了,如果你长时间使用的烹饪方式,不正确,也会导致癌症的发病率增加,包括经常高温油炸或者是煎烤食材,这样的烹饪方式,很容易产生致癌物,如果经常吃的话,会增加肠癌、胃癌、肺癌等癌症的发病率,因为这类食物在煎炸的期间,油温是比较高的,很容易产生丙烯酰胺、苯并芘等致癌物,而且在外面的话,这类油,多是多次重复使用的,所以更加危险,所以平时尽量是采取蒸、煮、炖的方式,是比较安全,也是比较有营养的;然后就是,食物的盐含量摄入也要控制,如果盐的含量摄入过高的话也会导致消化道癌症发病率增高。

今天的介绍就到这,希望大家看完可以有所收获。

(责任编辑:詹远 )

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